관악구장애인종합복지관에서는 성인 장애가족들을 대상으로

직업적응훈련반을 운영하고 있습니다.

여기서 잠깐, 직업적응훈련이란 무엇일까요?

직업적응훈련이란 예비 취업인으로서

직업인식향상,  현존 직업 기능을 유지 및 강화하여

자립 능력을 향상시키기 위한 훈련입니다.

자신만의 강점 파악 및 능력 향상시키기 위해

다양한 경험은 필수랍니다.

장애가족들의 원활한 직업적응훈련과 자립을 지원하기 위해

지난 주에 진행된 프로그램은 바로, 말복맞이 삼계탕 만들기!

본격적으로 요리를 하기 전에,

영상으로 미리 조리법을 배워보는 장애가족들!

시작부터 집중력이 대단한 모습입니다.

영상을 모두 시청한 후, 본격적으로 닭을 손질합니다.

하지만 맨손으로 생닭을 손질하기란,

사람에 따라 쉽지 않은 일이기도 하죠.

일회용 장갑 착용을 한 장애가족들은 언제 겁 먹었냐는 듯,

보다 적극적으로 나서며 열심히 닭을 손질합니다.

보다 맛 좋은 삼계탕을 위해 기름기가 많은 부위는 잘라내고,

닭 안의 내장과 불순물들도 모두 제거하는 과정을 거쳤습니다.

다음은 찰밥, 마늘, 대추로 속을 채워 넣은 닭을 묶고 솥에 넣기!

황기, 엄나무, 대추 등을 넣은 맑은 국물에 닭을 넣으니 더 맛있어 보이네요!